燃气灶熄火保护装置主要作用是，在燃气灶未工作状态下，或燃气在使用过程中中途意外熄火时，关闭燃气通道，以避免燃气泄漏意外事故。常见的燃气灶熄火保护装置，主要有热电偶式熄火保护装置与自吸阀熄火保护装置。

热电偶式熄火保护装置的主要特点，是利用热电偶在高温状态下产生的热电式，维持电磁阀，一旦灶具熄火，热电偶热电势就会逐步降低、直至为零，但热电偶热电势下降到一定程度后，电磁阀断开，关闭燃气通道。

热电偶式熄火保护装置的优点是可靠性高、不需要另加电源，且即使燃气灶单侧熄火保护装置损坏，也不影响灶具另一侧炉头的正常使用，但传统的热电偶式熄火保护装置，在灶具点火后，需按住旋钮数秒后，等热电偶被加热后才能松手。

自吸阀熄火保护装置，利用火焰单向导电特性，由电控系统检测灶具开启后是否有火焰，从而维持自吸阀的开通或闭合，以确保灶具使用安全。自吸阀熄火保护装置，可以实现灶具瞬间点火、关闭时瞬间熄火，但需要耗用电池，一般两节一号电池，只能使用一、两月，电控系统出现故障，则整台灶具都无法使用。

零秒启动，是热电偶式熄火保护装置的进一步升级，其特点是采用电池短时间供电，将电磁阀吸住，替代灶具开启时、用手按压气阀旋钮使电磁阀维持吸合动作。由于电池供电时间很短，电磁阀启动时耗电很少，对电池寿命影响不大。

拓展资料：

燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。

良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致。如若出现火焰很小时，便为不正常的状态。产生火焰很小的主要原因及其排除方法如下：

（1）燃气灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。其排除方法是，可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除；

（2）气源快用尽。使用液化石油气的燃气灶，其钢瓶内的液化石油气快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。此时，应更换新的钢瓶；

（3）减压阀喷嘴或燃气灶喷嘴堵塞。减压阀或燃器灶喷嘴堵塞时，使燃气喷出不畅，燃烧火焰软弱无力。其排除方法是，用细钢丝疏通喷嘴；

（4）角阀开度过小，此时可开大角阀；

（5）胶管压扁或折曲时气量小。若胶管折曲时流通受阻，可理直胶管；若胶管压扁时，可更换新的；

（6）使用管道燃器的燃气灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。可于燃气公司联系解决。

参考资料：百度百科词条 燃气灶